LENTEJAS CON ARROZ Y CEBOLLA CARAMELIZADA (Mujjadara)



Este es otro plato de la serie de RECETAS 

ANTICRISIS, Lentejas con arroz y cebolla 

 caramelizada o Mujjadara, es un plato 

 típico libanés sencillo y económico con un

  sabor muy potente.
INGREDIENTES 

 Dos tazas de lentejas

 2 cebollas 

 1 taza de arroz largo

 Aceite de Oliva

 Pimienta 

 Sal

PREPARACIÓN 

 Picamos las cebolla.

 Sofreimos en aceite de oliva a fuego medio hasta que adquieram un color marron oscuro( esto es lo mas importante para el sabor final tan característico). 

 Añadimos Sal echamos pimienta.

 Añadimos las lentejas(las lavamos antes) y el agua.

 Cuando estén a medio hacer ( yo 8 minutos en mi olla express)añadimos el arroz previamente lavado.

 Y seguimos cocinando hasta que el arroz este echo y haya absorbido el agua(5 minutos en olla express).

 Dejamos reposar con la tapa cerrada unos minutos.

Ya tenemos nuestra Mujjadara un plato delicios y para todos los bolsillos yo lo he acompañado de un huevo.

 Espero que os guste la receta y os invito a ver mas recetas y seguir aprendiendo juntos, gracias y hasta pronto.


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