GALLETAS TURCAS DE NARANJA CONFITADA Y PISTACHO

Estas galletas son una variante de la receta publicada 

anteriormente(Galletas turcas de manzana y nuez), las he 

rellenado con Confitura de Cáscara de Naranja y pistacho y  

es una explosión de sabor y se ve muy vistoso y aparte os 

propongo una forma alternativa .

INGREDIENTES PARA LA 
MASA



500gr harina de trigo

250gr de mantequilla a temperatura ambiente


100gr de azúcar


100ml de leche evaporada


1 huevo


1sobre de azúcar avainillado


1sobre de levadura química

PARA EL RELLENO

200gr de cáscara de naranja confitada en tiras 

80gr de pistacho pelado troceado

ELABORACIÓN 

RELLENO

Mezclamos la cascara de naranja confitada con el pistacho troceado.

MASA

Precalentamos el horno a 180°C.
En un bol ponemos todos los sólidos, harina, azúcar, levadura, azúcar avainillado, mezclamos.
Añadimos a la mezcla el huevo, la mantequilla y la leche evaporada.
Amasamos hasta obtener una masa homogénea.
Estiramos la masa y con un plato mediano de medida cortamos el círculo.
Y con un cuchillo damos forma como en la foto.
Disponemos las galletas en una bandeja apta para el horno encima de papel de hornear y horneamos de 20 a 25minutos.

Sacamos las galletas de horno y decoramos con azúcar glass