POLLO ASADO A LA NARANJA

Me encanta la combinación de Pollo con cítricos y esta receta de Pollo Asado a la Naranja es muy especial, un toque especiado, dulce , afrutado.

Perfecto para una ocasión especial.


INGREDIENTES

700gr de Pollo( yo use jamoncitos de pollo pero puede ser pollo troceado)

5 patatas grandes

1/2 vaso de zumo de naranja

4 cucharadas de Miel

1 naranja

1 cebolla grande

1 ajo

1 cucharada deCurcuma

1 cucharadita de café de Comino

1 cucharadita de café de Tomillo

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta


PREPARACIÓN

En un recipiente ponemos el zumo de naranja, 4 cucharadas de miel, 3 cucharaditas de aceite de oliva, el ajo rallado, la curcuma, comino y tomillo.
Bañamos el pollo en la mezcla y lo dejamos macerar al menos 1hora (para un resultado espectacular en la víspera).

Pelamos la patata y cebolla, las cortamos a gajos y las distribuimos por una bandeja apta para horno pincelada con aceite, echamos sal y pimienta.

Echamos sal y pimienta al pollo y colocamos en la bandeja.

Rociamos el macerado por encima de las patatas y cebolla.

Cortamos la naranja en dados y colocamos en la bandeja distribuyendola.

Yo pincelo con el resto de la marinada y un pelin mas de curcuma el pollo, pero esto es opcional.

En un horno precalentado a 180°C horneamos durante 1hora.


Ya esta listo , Ingredientes sencillos pero un resultado que sale de lo común.

Como curiosidad quiero comentaros que la Curcuma es una especia con muchos usos y propiedades y que estos se incrementan en combinación con la Pimienta.


Gracias por leerme , me hace mucha ilusión😄.

Hasta pronto.