POLLO CON ALCACHOFAS


Me encantan las alcachofas, su sabor es 

 tan particular... si te gustan las amas y si 

 no las odias, a pocos dejan indiferente.

 Os las traigo en un estofado que espero 

 que os guste.

INGREDIENTES 

 4 cuartos traseros 

 400gr de alcachofas cuarteadas congeladas (o en conserva o frescas)

 1 cebolla grande picada fina

 2 ajos picados

 2 hojas de laurel

 1 cucharada rasa de curcuma

 1 cucharada rasa de comino

 1 pizca de canela

 Pimienta a gusto

 1Un puñado de olivas

 Aceite de oliva

 3 cucharadas de zumo de limón

 Un poco de cilantro o hierbabuena picada (o ambas)

 Sal
PREPARACIÓN

 Preparamos un sofrito con el aceite la cebolla y el ajo.

 Marcamos el pollo.

 Echamos las especias y el zumo de limon,Removemos y echamos agua que cubra.

 Tapamos la olla y dejamos que se haga durante 45 minutos, echamos las alcachofas y un poco de cilantro y hiebabuena picada (puedes poner solo uno pero poco)

 Cuando las alcachofas esten tiernas ya esta listo. Solo queda servir y disfrutar



¿Y a ti? ¿te gustan las alcachofas? Cuentame tu receta en los comentarios😊

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