CREMA DE ZANAHORIA AL JENGIBRE




Una receta sencillisima, deliciosa , econòmica y saludable.
Una crema simple con un toque especial sin muchos ingredientes y muy baja en grasas.

INGREDIENTES

500gr de Zanahoria
1cucharadita de gengibre fresco rallado( o una cucharadita de jengibre en polvo, aunque el fresco es mucho mas fragante)
la ralladura de una naranja
Agua
1 chorrito de aceite de sésamo o oliva para decorar(opcional
Sal
Agua

PREPARACIÓN

Pelamos y cortamos la zanahoria en dados, y en una olla con agua hirviendo( no demasiada) hervimos la zanahoria con la ralladura de naranja y el jengibre rallado por aproximadamente 10 o 15  minutos ( en olla express en 5 minutos)
Batimos con la batidora hasta que quede una crema homogenea, aadimos sal a gusto y servimos.

Yo he decorado la crema con un chorrito de aceite, una hojita de perejil y una lamina de zanahoria( con el rallador se saca) que se meten las necesarias en el micro para que se cocinen(super rapido y se enrollan y quedan con esta forma de rosa.


Espero que te haya gustado la receta, cualquier duda déjame un comentario.


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