Las Mil y una Delicias

Una masa sencilla , frita y bañada en un almíbar perfumado con canela. Son dulces populares de Turquía , Grecia y Oriente INGREDIENTES (masa) 250GR de harina 35 gr de mantequilla 1 cucharada de azucar 1 huevo Pizca de sal 1/2 cucharadita de levadura quimica 1/2 cucharadita de levadura de panaderia Mezcla leche con agua en un vaso (ve añadiendo poco a poco , la que absorba la masa) Almíbar ( receta mas abajo) PREPARACIÓN En un recipiente grande , pon harina, azucar , levadura químicūa , levadura seca y remueve. Derrite la mantequilla (en el micro o al baño maria), añade al recipiente la mantequilla y los aromas que utilices. Casca dos huevos y añadelos, vete mezclando y añade leche (tibia) poco a poco hasta que consigas una mas hidratada, blandita pero manejable, Amasa hasta conseguir una textura homogénea y deja fermentar (tapada con un paño) hasta que doble su volumen. En una superficie enharinada estírala hasta que quede una masa bastante fina . Corta ci...

Es una tarta muy sencilla, que mezcla los sabores del caramelo plátano y vainilla delicioso y super jugoso. Si quieres quitarle calorías  elimina la base de Caramelo y os queda un bizcocho riquísimo. Ingredientes y Preparación de Base de Caramelo y Platano 1/4 de vaso de Azúcar Moreno 1/4 de vaso de Mantequilla 1 chorrito de leche En una sartén pon el azúcar cuando empiece a derretirse añade la mantequilla previamente derretido en el microondas y cuando se liguen un poco añade leche y remueve hasta que empece a esperar. Vierte un el molde Antiadherente y coloca lar rodajas de plátano repartidas por la superficie del molde cuanto mas apretadas queden mejor. BIZCOCHO  Ingredientes 350gr de harina 200gr  de Azúcar(yo he usado 100gr moreno 100gr blanquilla) 1/4 de vaso de Aceite de girasol( puedes usar aceite de oliva o mantequilla) 1 plátano( bien maduro y de Canarias😉) 3 huevos Esencia de vainilla a gusto 1 sobre de levadura química Prepar...

 Ahora que estamos en temporada de calabacín lo podemos encontrar muy bien de precio y¿ a quien no le gusta aparte de hacer una receta sana y deliciosa sea tambien económica? INGREDIENTES 1,5kg. de calabacin 150gr. de carne 100gr. de arroz largo( yo uso tipo basmati) 2 cebollas (yo he usado la morada) 6 tomates 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino 1 pizca de canela Aceite de Oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN Pela y pica la cebolla y los tomates y pon la cebolla a sofreír a fuego suave en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Corta los dos extremos del calabacin y después corta en secciones de 4 dedos de ancho. Vacía la carne del calabacin dejando una base(puedes hacerlo con un cuchillo, yo uso un descorazonador de manzanas y despues con el pelador que termina en punta hago un movimiento circular). Pela y pica los ajos añadelos a la cebolla , Añade 1/4 cucharada de comino y pimienta negra y sal y añade el tomate y sofríe. En un recipiente mezcla la...

Esta es la receta que hacemos en casa, normalmemte la hago de atun y pimiento a veces le añado huevo cocido picado o la hago con carne picada o pisto y cambia completamente aunque sigue deliciosa. INGREDIENTES MASA 4 tazas de harina 1/4 de taza de aceite( podeis aprovechar el sofrito) Agua ( la que pida, mas de 1taza) 1 cucharadita de levadura seca de panes Sal Pimenton dulce ( no ahumado) RELLENO Atún 1 lata mediana(si te gusta mas puedes añadir mas) 1 pimiento verde  1 pimiento rojo 1 cebolla mediana 2 ajos 1/2 vaso de salsa de tomate ( preferible casera) PREPARACIÓN  RELLENO Primero picamos y sofreimos la cebolla, mientras cortamos el pimiento en dados y picamos el ajo.  Cuando este medio echa la cebolla añadimos el pimiento y el ajo picado. Cuando este esto echo podemos separ un poco de aceite del sofrito para enriquecer la masa. Echamos el atún y mezclamos un poco( a mi no me gust...

Una receta sencilla y práctica para desayunar o para picar entre horas , llenas de energia y con una gran fuente de calcio, el sésamo. INGREDIENTES 150gr de Avena 20gr de Sesamo 10gr de Coco rallado 2 cucharadas de Azucar 1/4 de taza de aceite 1 huevo Harina 1taza 1 cucharadita de levadura química Pizca de Sal ELABORACIÓN Mezclamos en un vaso el aceite, azucar y el huevo. En un recipiente ponemos los copos de avena , sésamo, coco, levadura y sal, mezclamos y añadimos la mezcla del vaso y vamos añadiendo la harina poco a poco hasta que consigamos una masa bastante seca. En un tupper o recipiente cuadrado cuadrado enharinado o forrado con papel vegetal pondremos una cantidad de masa y aplastaremos dando forma hasta que se extienda por la superfice uniformemente y obtengamos el espesor que deseamos que tengan nuestras barritas. Cortamos con un cuchillo y con cuidado sacamos . Repetimos hasta acabar la masa. Con el horno a 180°C cocinamos aproximadamente durante 10-...

Una forma ligera de consumir legumbres durante el verano puede ser esta receta. Saludable , deliciosa y completa. INGREDIENTES 1 BEREJENA 2 PATATAS 2 ZANAHORIAS 1 CEBOLLA MORADA 1 BATATA 2 TAZAS DE GARBANZOS (ya cocidos) CURCUMA 1/2 CUCHARADITA COMINO 1 CUCHARADITA RASA PEREJIL ( PARA DECORAR) ACEITE DE OLIVA SAL PIMIENTA PREPARACIÓN Corta la berejena en trozos grandes y coloca en un recipiente en agua con peso. Corta las zanahorias en rodajas ,  la cebolla y las patatas en gajos , la batata en trozos grandes. En una bandeja de horno coloca los vegetales tambien la berenjena escurrida y los garbanzos ya cocidos (escurridos) añade la curcuma, comino, pimienta y sal. Remueve para que las especias y el aceite embadurnen los vegetales y la bandeja. Hornea a 180°C durante aproximadamente 45minutos. Espolvorea con perejil fresco picado. Hasta pronto

Receta super sencilla pero espectacular, una forma que recuerda a su ingrediente mas característicos las rosas( si no tienes puedes sustituir por agua de rosas y si lo que te gusta es la forma... con esencia de vainilla ) El único inconveniente es que son san bonitas que da pena comértelas.... INGREDIENTES 3 Tazas de harina de trigo común 1 taza de azúcar 1 cucharadita rasa de levadura química 1/2 taza de mantequilla 1puñado de pétalos secos de rosa( te dejo la receta  Aqui ) 2 cucharadas de agua de rosas Colorante rosa Agua PREPARACIÓN En un recipiente mezcla harina, azucar y levadura química . Tritura los pétalos secos de rosa y añadelos a la harina mezcla y añade la mantequilla derretida 2 cucharadas de agua de rosas y el colorante para obtener el color deseado( yo te recomiendo muy poco para que destaquen los pétalos de rosa. Vete añadiendo agua hasta obtener una masa homogénea pero bastante dure(muy necesario para podamos dar forma a las rosas y ...